金絲蝦球: 大蝦加土豆,5分鐘出鍋,美味補鈣,強筋健骨,給孩子當早餐太棒

2018-11-09     檢舉

早餐吃什麼一直是個難題,特別是對於家裡有小孩的朋友來說,想要讓孩子吃的健康又營養是很難的。而且早上的時間很珍貴,做的早餐還必須夠快。

這道菜有個好聽的名字,叫金絲蝦球,其實就是大蝦加土豆。把土豆絲先煎一下,再裹上大蝦,5分鐘就能炸出來一盤。土豆本來就很美味,在加上蝦中豐富的鈣質,還有強筋健骨的作用。這樣又好吃又方便,還能補鈣的菜可不多見,給孩子當早餐太棒了!不知道早餐吃什麼?快來試試這個做法吧~

金絲蝦球

By 蓉兒203

配料:

土豆 2個、明蝦 250克、沙拉醬 適量、澱粉 少量、精鹽 少許、料酒 2湯匙、雞蛋黃 1個

烹飪步驟:

1.土豆去皮切細絲

2.碗中放入水,入土豆絲浸泡,去除裡面澱粉

3.明蝦去殼去頭去尾,去蝦線,開背,放入少許鹽,料酒,澱粉,蛋黃抓勻腌製片刻

4.鍋中倒入油,放入土豆絲小火慢慢煎熟

5.取出,放入盤中

6.將蝦仁放入澱粉中滾一圈

7.入油鍋中炸熟,撈出

8.放入沙拉醬拌勻

9.裹上土豆絲即可

烹飪小貼士:

1、土豆所含的營養很豐富,其中的蛋白質和維生素C、維生素B比蘋果還高得多。土豆還含有大量的優質纖維,可以預防便秘。

2、蝦含有一種很重要的物質——蝦青素。它是目前發現的最強的抗氧化劑,被廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品中,對延緩衰老很有效。

3、蝦中含有豐富的蛋白質,營養價值非常高,並且易於消化。蝦還含有豐富的礦物質(如鈣、鐵等),每百克蝦肉中含有550毫克的鈣。海蝦還富含碘質,對於維持健康大有裨益。