這菜比牛肉營養,卻只賣6元1斤,我家秋冬常吃,女人孩子少生病

2018-11-09     檢舉

今天已經入冬了,一到這個季節,我家就每天離不開葷的。

牛羊肉在冬季的行情也是非常好,但是太貴了。

小編給大家介紹一道菜,這菜比牛肉營養,卻只賣6元1斤,我家秋冬常吃,女人孩子少生病,它就是豬肝。豬肝中含有豐富的鐵,經常食用具有補血功效。豬肝中還含有豐富的維生素A,可以保護眼睛維持正常視力,防止眼睛乾澀、疲勞,以及健康的膚色。

豬肝中還含有豐富的蛋白質、卵磷脂等,可以促進兒童的生長發育,提高人體免疫力。

因此,秋冬季節可以吃些豬肝來補充營養,女人孩子少生病。趕緊學起來吧,記得轉發收藏哦。

爆炒豬肝

配料:

豬肝 200克、胡蘿蔔 小半根、柿子椒 一個、食油 適量、精鹽 適量、姜 適量、蒜 適量、花椒粉 適量、干辣椒 適量、生抽適量、生粉 適量、雞精 適量

烹飪步驟:

1.豬肝切薄片,放到碗里加生抽、油、姜、花椒粉、生粉、鹽,攪拌均勻,腌制半小時

2.胡蘿蔔切片,青椒切片,備用

3.鍋里放少許油,油熱後放點蒜爆香,放入胡蘿蔔翻炒,在放入青椒,放點鹽,翻炒至六分熟,出鍋裝盤

4.熱鍋放油,油熱後放入姜,蒜,干辣椒,放入腌好的豬肝翻炒,炒到豬肝成片狀,倒入剛炒好的胡蘿蔔一起翻炒,加雞精翻炒出鍋

5、出鍋

烹飪小貼士:

1、豬肝在飲食與健康中,具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,可以增強人體的免疫反應,抗氧化、防衰老,並可以抑制腫瘤細胞的產生,也可治急性傳染性肝炎。

2、經常食用豬肝還可以補充維生素B2,這對補充機體重要的輔酶,完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

3、豬肝中含有多種抗癌物質,如維生素C、硒等,而且肝臟還具有較強的抑癌能力,含有抗疲勞的特殊物質。

4、豬肝適宜氣血虛弱、貧血的人,常在電腦前工作,愛喝酒的人食用。