立冬前後,這菜再貴也要吃,隔三差五就要吃,味道太鮮美了!

2018-11-09     檢舉

隨著時間的慢慢流逝,轉眼間,霜降後的第一個節氣立冬也已經到來了,也預示著現在已經正式到冬天了。

小編的老家在北方,在我們小的時候一到立冬這個時節,就要進行冬補,例如立冬當天,殺個雞吃個鵝或者食用其他營養品來進行冬補,我覺這個事情是對的,在嚴寒來臨之前經常吃點營養豐富的食材是很重要的。

所以我前兩天在逛超市的時候,買了好多的鯽魚,別小看鯽魚小小的個頭,但它體內的營養是讓你想像不到的,所以立冬前後,鯽魚再貴也要吃,隔三差五吃益氣養血,味道太鮮美了!

下面就有具體的做法,很值得大家去學習!

鯽魚豆腐湯

配料:

鯽魚 1條、豆腐 200克、精鹽 4克、料酒 5克

烹飪步驟:

1.一條魚清洗乾淨

2.鍋里加入油加入薑片炒香

3.然後加入清洗乾淨的魚

4.一面煎好翻面煎在加入料酒

5.炒勻加入清水蓋過魚身

6.豆腐切好

7.大火煮三分鐘在加入鹽

8.加入豆腐

9.燉至入味裝盤

烹飪小貼士:

1、鯽魚含有豐富的營養成分,如常食,益體補人。它含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、B族維生素、尼克酸等。據測定,每百克黑鯽魚中,含蛋白質高達20克,僅次於對蝦;含脂肪達7克。

2、鯽魚含有豐富的蛋白質,鯽魚湯對孕婦的好處也非常多,有催乳、下乳的作用,對母體身體恢復也有很好的補益作用,鯽魚含有全面而優質的蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。

尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。