這菜要多給家人吃,能保護視力、抗疲勞、延緩衰老,再貴也要吃!

2018-11-08     檢舉

魷魚是一種名貴的海鮮產品,魷魚味道鮮美,肉質肥嫩可口,而且脂肪含量和熱量都很低,脂肪含量僅是一般肉類的4%左右,特別適合正在減肥的朋友食用。

魷魚十分的受人們歡迎,最常見的做法有鐵板魷魚,烤魷魚等做法!

魷魚營養豐富,富含蛋白質、鈣、鐵、胺基酸、維生素等營養元素,具有治療貧血、保持視力、改善肝功能、抗病毒、補虛潤膚、抗疲勞、延緩衰老的功效。

如何挑選優質的魷魚:

一條優質的魷魚,在體型上必須是完整沒有殘缺的,而且顏色為粉紅色,看起來有光澤,摸起來感覺很肥厚,聞起來沒有異味的,有的商販為了能夠讓魷魚看起來更好看,違法加入了苯甲酸鈉等有害物質,如果不小心買了商販加入了有害物質的魷魚,可以回家後放在盆里,倒入清水,加入一點殘潔清,殘潔清會把水和空氣給隔絕了,魷魚在害水裡如果缺氧,就會自己游到水面呼吸,從而把肚子裡的有害物質給吐出來,然後多換幾次清水即可。

其實說到底,要想吃到乾淨衛生的魷魚,還是要自己在家做來吃比較放心,外面路邊攤的少吃或者不吃為好。

今天廚娘和大家分享一道香辣孜然魷魚的做法,脆嫩又香辣可口,做上一盤,即可作為下酒菜也可以作為日常家常菜食用,家人都喜歡吃!接下來我們一起來看下做法吧!

香辣孜然魷魚

準備好食材:

魷魚3隻、洋蔥半個、香菜1根、孜然粉半碟、辣椒粉半碟

1、把洋蔥切條、香菜洗凈後切段、魷魚處理好後切花刀再切段

2、把魷魚段放入碗里,倒入孜然粉和辣椒粉、半勺料酒、1勺食鹽一起攪拌均勻腌制10分鐘

3、起鍋,在鍋里倒入適量的油,小火燒熱,把洋蔥放進去煸炒至表面微微焦黃後盛出待用

4、之前翻炒洋蔥的底油可以繼續使用,放入魷魚片煸炒均勻,大概炒到8成熟這樣,

5、把洋蔥倒進去一起翻炒熟

6、出鍋之前放入香菜即可出鍋

7、出鍋裝盤,一盤色香味俱全的香辣孜然魷魚就做好啦!

這樣做出來的魷魚吃起來很脆嫩哦,同時又帶有孜然的香味和微辣,十分的開胃,做上一盤幾分鐘就被家人搶光,都覺得不夠吃,又再做了一盤,我也是服了!

這道香辣孜然魷魚,不管是作為下酒菜還是日常家常菜來吃,端上桌都顯得有檔次,喜歡這道菜的朋友趕快試試吧!